央视大型美食文旅节目《三餐四季》广东篇播出后,江门美食热度节节攀升。其中,古井烧鹅作为江门美食的“金字招牌”,在节目中一亮相便引发广泛关注,也为开平的马冈鹅产业带来了实实在在的流量红利。

作为广东四大名鹅之首,马冈鹅每年在广东的销量约为1亿只,约占市场份额75%。马冈鹅肉质鲜嫩、口感醇厚,用它做的菜式向来深受食家欢迎。《三餐四季》节目中,用马冈鹅烧制的古井烧鹅不仅以“皮脆汁美、肉香甘甜”的极致风味征服观众,赢得了钟丽缇的点赞,更引发了网友对“烧鹅为何分左右腿”的文化探秘。节目热播后,古井烧鹅热度大涨,线上平台的访客量、订单量大幅增加。作为古井烧鹅的主要原料,马冈鹅的市场关注度自然水涨船高。

开平市马冈鹅产业协会会长 梁能斌:《三餐四季》栏目通过央视平台深度聚焦开平美食文化,节目播出后,马冈鹅线上平台的访客量明显增多,消费者对“央视同款”马冈鹅产品的关注度飙升。节目热度直接推动马冈鹅从地方特产向全国知名品牌跃升,有望推动鹅苗、肉鹅价格提升。

 近年来,马冈鹅频繁亮相于中国品牌日等重要活动场合,随着知名度和美誉度的不断提升,养殖规模和产量也持续扩大。目前开平市共有马冈鹅养殖户(养殖场)约750家,其中规模以上养殖场超过300家,年出栏量突破1000万羽,鹅苗产量高达1700万羽。为了将这次《三餐四季》栏目热播带来的新“流量”沉淀为持续的“留量”,马冈鹅产业协会将多措并举,进一步提升马冈鹅品牌影响力。

开平市马冈鹅产业协会会长 梁能斌:(我们)一是致力于打造集养殖、屠宰、冷链储运、预制菜精深加工、农文旅为一体的马冈鹅全产业链,全面提升产业附加值和竞争力。二是农文旅深度融合,让美食成为文化载体。三是数字化传播,抢占流量新阵地,提升产品的文化附加值。