李锦记（新会）食品有限公司（以下简称“李锦记”）已迅速按下复工复产“加速键”，抓生产、赶订单，全力冲刺新年“开门红”，全力促进企业高质量发展。在公司物流仓库前，一辆辆满载酱油、蚝油、虾酱等产品的货车整齐排列，等待发往全国各地及海外市场。仓库内，高大的货架上整齐放着各种规格的酱料产品，叉车在巷道间穿梭不停，将一箱箱产品运送到装货区。工作人员熟练地操作着设备，核对订单、打包发货，每一个环节都井然有序，高效运转。这些都展现出企业蓬勃的生产活力和强劲的市场需求。

目前，李锦记的员工返岗率已达100%，生产线开足马力，全力保障市场供应。作为供应全球民生食品的企业，李锦记在春节假期期间也按计划进行生产，并在假期过后迅速恢复正常生产节奏。

李锦记创立于1888年，旗下最大的生产基地李锦记（新会）食品有限公司于1996年4月逐步投产。目前，该生产基地生产的产品涵盖酱油、蚝油、虾酱、芝麻油、辣椒酱、XO酱及方便酱料包等多个品类。李锦记坚持质量为先，严抓品控，积极推动数字化工厂转型建设，去年凭借卓越质量、创新和国际影响力，荣获第一批“广东老字号”称号。

针对消费者对健康饮食的需求，李锦记推出了薄盐系列产品，包括薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜等，为消费者提供低盐、健康的调味品选择。李锦记酱料全球制造副总裁莫国栋表示，新一年，李锦记将继续秉承“思利及人”的核心价值观，以“发扬中华优秀饮食文化”为企业使命，始终恪守“100-1=0”的质量管理理念，对质量百分百坚持，并持续创新，为消费者带来高品质而多元化的酱料产品。

莫国栋还透露，李锦记将持续扩大薄盐产品品类，推出如薄盐头道酱油、薄盐蚝油等新产品，并继续推出方便而美味的即食食品，以满足消费者日益多样化的需求。

一年之计在于春。李锦记（新会）食品有限公司在新的一年里，以“开年即冲刺”的姿态，以“拼”的精神、“闯”的劲头、“实”的作风，奋力冲刺“开门红”，为全年高质量发展开好局、起好步。企业将始终坚持以高品质产品满足市场需求，凭借百年匠心传承和不断创新，持续为消费者提供安全、健康、美味的酱料和食品。

（记者：林雪莲、林永垣）