昨天下午（12月1日），中国科学院院士、中科院大连化学物理研究所研究员张玉奎应我市邀请前往新会陈皮文化与产业博览中心举办专题讲座，讲座重点围绕如何提升新会柑果肉综合利用水平进行前沿技术分享。来自新会陈皮产业从业者、科研人员及相关院校学生150余人聆听讲座。

讲座上，张玉奎院士以《外泌体规模化制备及应用研究进展》为主题，从外泌体的制备新方法、鹿茸干细胞外泌体、植物外泌体三个方面及其临床应用案例向新会茶枝柑种植户代表、种植企业技术负责人、新会茶枝柑果肉回收处理企业负责人及相关技术人员、高校相关教师代表进行讲解。

张玉奎院士表示，2024年，新会茶枝柑鲜果产量达18万多吨，加工新会陈皮9000多吨，目前新会茶枝柑果肉利用率不高，我们可以通过外泌体这种新技术对新会茶枝柑果肉进行综合利用，从根本上推动产业向全链条、低消耗、高效益的绿色循环模式转型。

他表示，应尽快开展新会陈皮相关的外泌体研究并国产化。“江门市领导很重视新会陈皮，我们要把新会茶枝柑果肉利用起来，创造另外一个市场。”

参加讲座的人员表示，张玉奎院士讲解新会茶枝柑果肉的综合利用，打开了将新会茶枝柑果肉转化为保健品、化妆品或生物医药原料可能性的技术视野。

新会泓达堂陈皮茶业有限公司副总经理廖长成表示，听了张玉奎院士的讲座，收获很大，特别是从柑肉的研发这方面收获更大。

江门市中医科学院陈皮研究所中药学博士肖日平表示，新会茶枝柑果肉如何处理，目前没有利用起来，浪费很多，“如果现在我们找不到一条更好的方法去开发新会茶枝柑果肉，可能会被别的省份赶上，所以希望听听院士的意见。”

记者：龚广平 陈伟文

编辑：殷安阳

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