近日 ,2025 年台山市 “粤菜师傅” 精英邀请赛在台山市技工学校厨艺校区举行。 来自香港、澳门、顺德、台山四地的12 支参赛队伍参加角逐。 赛事以台山四大特产 —— 鳗鱼、三黄鸡、桂花鱼、大花虾为指定主料,要求在 90 分钟内,以炒、煎、焗、蒸等传统技法,创作 4 道兼具地域风味与创意表达的宴席主菜。 本次竞赛以“湾区同心,匠心筑梦”为主题,旨在搭建平台,共同推动粤港澳饮食文化的繁荣与发展。