近年来，开平市塘口镇依托丰富的文旅资源，深掘开平传统酱文化基因，以“酱”为媒，打造海农岛酱园特色项目，通过“酱油+”创新模式，构建起“文化体验+特色美食+休闲度假”的多元业态，不仅用创意解锁乡村文旅新模式，更走出了一条独具特色的农文旅发展之路。

走进塘口镇的海农岛酱园，一幅传统与现代交融的生动画面跃然眼前，500多口陶缸整齐排列，在阳光下泛着温润的光泽。游客们或手持酱油雪糕在酱缸阵列前打卡留念，或是捧着特调酱油咖啡与远处的稻田合影，构成了一道独特的风景线。

开平市海农岛酱园文旅有限公司总经理何敏华说：“我们的酱油雪糕融合了酱油的咸香，和雪糕的甜香，入口的时候会尝到酱油的鲜味和雪糕的甜味，就是咸甜、咸甜的，挺可口的。”

为打破传统酱园的单一形象，酱园研发团队大胆创新，将酱油这一传统调味品与年轻人的消费喜好巧妙融合，推出了“酱油雪糕”“酱油咖啡”等创意衍生品。这种颠覆传统的味觉体验迅速俘获游客芳心，仅试营业期间，酱油雪糕月销量就突破5000支，成为名副其实的“网红”爆款。

何敏华说：“推出这个酱油雪糕，是我们品牌一个多元化、年轻化的体现。现在很多消费者都喜欢尝新，为了迎合大众尝新的消费心态，所以推出了酱油雪糕。”

近年来，塘口镇巧做“文旅+”文章，依托开平制酱的历史底蕴和传统制酱技艺，通过产品创新、酱油制作场景再造、开发研学课程等举措，将传统文化和现代工业旅游有机结合，打造出集体验、娱乐、消费于一体的文旅综合体——海农岛酱园。

酱园的运营产生了产业带动效应。自2024年10月试营业以来，海农岛酱园节假日日均客流量突破2000人次，其成功运营带动了周边业态升级，新增特色商户、餐馆等经营主体10多家，直接创造就业岗位20余个。此外，通过创新开发酱油雪糕、酱香文创等衍生产品，进一步延伸了消费链，增强游客体验。目前，该项目已成为塘口镇农文旅融合发展的又一标杆项目，有效推动了业态升级与区域旅游经济提质增效。

开平市塘口镇党委副书记曹雪芬说：“近年来，塘口镇致力于发展文化旅游产业，拥有比较多的旅游业态，2024年我们的旅游市场比较火爆，吸引了超过250万人次的游客。”

未来，开平市塘口镇将继续以“旅游+产业+特色文化”为主线，立足文旅资源优势，在配套设施完善、产品体系升级、文化内涵挖掘等方面持续发力，强化周边产业联动，以“酱油+”创意经济为突破口，激发农文旅融合新活力，让开平酱文化焕发时代魅力，为乡村振兴注入持久动能。