央视《三餐四季》广东篇热播后，节目中亮相的新会特色陈皮宴迅速成为网络热点。参与节目菜式烹饪的钟景维最近就开班授课，而且已经有餐馆率先推出了节目同款菜式。

钟景维是市级非遗代表性项目新会陈皮药膳区级代表性传承人，节目里，他展示了陈皮金盏汤、陈皮荷叶泥焗鸡、陈皮五彩丝三道佳肴，不仅现场让嘉宾赞不绝口，也让屏幕前的观众垂涎欲滴。为满足广大食客的需求，钟景维最近开设了培训课程，向慕名前来的厨师传授烹饪技法。

非遗项目新会陈皮药膳区级代表性传承人钟景维说：“有不少餐厅、家庭都很想学这几道菜，我作为新会陈皮药膳的传承人，也很愿意将新会陈皮特色菜的精髓传授给大家。”

目前，新会区已经有两家餐馆率先推出同款菜式，受到食客好评。

游客黄女士说：“撒贝宁和钟丽缇来体验了陈皮美食之后，（我）就一直很想试试，刚才试喝陈皮金盏汤，有一种回甘的味道，哇，真是很好喝，值得推荐。”

乘着这股热潮，这家私房菜还推出“陈皮宴+侨乡民宿”套餐，为游客带来全方位的吃住体验。

石涧故事民宿负责人张健明说：“我们推出同款央视的陈皮宴，还有其他的陈皮宴，例如禾草鸡、陈皮鸭等。吃饱之后，还（可以体验）侨乡文化特色的民宿。”

而这家酒楼就借助网络平台，在推广同款佳肴的同时，也大力宣传其他本土特色菜。

新会富山居酒楼餐饮总监陈华东说：“我们一直以来都在做陈皮菜式，例如有陈皮鸡仔饼、陈皮烧鹅等，还有地方特色的司前温蛋捞鸡、司前其面等都很受欢迎。”