昨晚,央视大型美食文旅节目《三餐四季》广东篇在CCTV-1央视综合频道播出。节目主持人撒贝宁携手文艺嘉宾钟丽缇、文化嘉宾陈立组成 “寻味团”,穿梭在江门琳琅满目的美食间,用 “美食 + 美景 + 体验” 的独特方式,带观众品味侨乡的 “三餐四季”,领略最地道的侨乡饮食文化。

镜头里,撒贝宁化身 “侨都美食体验官”,探寻陈皮蕴藏的岁月密码,亲手雕琢的 “爱心冬瓜盅”,品尝味道浓烈的金山火蒜。

钟丽缇品尝古井烧鹅时,毫不掩饰赞叹:“头一次吃到这么好吃的烧鹅”。

陈立则从饮食人类学角度,解读侨乡美食背后的文化密码,诠释 “食物即文化” 的深刻内涵。

节目一经播出,“冬瓜盅熬出人间至味”“为什么江门人吃鹅要分左右腿” 等话题迅速刷屏,从荧屏热传到街头巷尾,这场美食传播盛宴,尽显江门作为 “中国侨都” 的文化自信。

市民 曹先生:我本来老家是辽宁,我感觉江门的美食很好的。咱们南方主要是那个食材的原味。让江门的美食发扬光大。为江门的美食助力,让江门的美食那个传播到世界各地,这是好事。

正如节目中所说,江门的美食多样且极具地域特色,每一道都风味独特。随着 “侨都美食” 品牌不断打造,江门正以味觉为纽带,搭建起连接世界的文化桥梁。

东莞游客 赵先生:我是东莞人,很满意这边的本地美食,包括早餐店,一日三餐基本上很满意,随便挑个地方吃都可以很满足。

市民 张先生:希望江门美食更加兴旺,因为很多有特色的美食,如黄鳝饭,还有五洞牛肉、荷塘鱼饼、潮连烧鹅,很多很多。侨乡美食材料比较多,品质较佳。

《三餐四季》是中央广播电视总台与商务部联合摄制,每期探访一省两城,以 “一日三餐” 为主线,挖掘城市中充满人情味的美食与暖心故事,展现新时代各地的社会生活面貌与中国式现代化的万千气象。