土鲮鱼是岭南特有鱼种，以其为原料制作的豆豉鲮鱼罐头、鲮鱼滑、鱼腐等食品深受消费者喜爱，但由于土鲮鱼种苗长期以来没有优化培育，造成种群退化而导致成品鱼养殖周期长、经济效益不高，困扰制约土鲮鱼养殖产业化发展。最近几年，江海区海盈百富（广东）文化产业发展有限公司结合江门特色农业，强化科技赋能，培育并优化种苗，构建鲮鱼绿色养殖系统，推动以鲮鱼为特色的水产养殖专业化、规模化、科技化发展。

海盈百富（广东）文化产业发展有限公司成立于2020年3月，公司以岭南农耕文化创意为主线，专注于科技农业基地（庄园）的投资经营，公司核心基地位于江海区礼乐街道丰盛村，占地约210亩。其中，102亩鱼塘养殖了鲮鱼、赤眼鱼、长江鲩等岭南特色鱼种。该公司精心培育优良品种，加强与仲恺农科院、佛山大学等科研机构合作，专题研究新会橘红柑种苗与鲮鱼种苗双轮驱动的绿色生态养殖模式，成功探索出一套科学的养殖方案，鲮鱼的养殖周期缩短了三分之一，产品质量也更有保障。

该公司董事总经理李耀海介绍，现在养殖主要的问题是解决水质的问题，不用化学药品消毒，改用生物菌发酵，通过菌的作用改善水质、调节水质，也就是通过中药和生物菌实行二次发酵，用来拌料，治理鱼的病害，保证水质的平衡以及养殖产品成品鱼的安全。

2024年3月，该公司水产养殖区获得了海关审定的《出境加工动物源性食品原料养殖基地》检验检疫备案资格。公司与中山宝利食品公司、中粮集团等签订供应协议，定点供应“珠江桥牌”等知名品牌的水产品原材料，成品鱼供应珠三角地区近10个大型水产食品公司。公司还通过“企业+合作社+养殖户”的模式，带动200户养殖户年均增收2万元。

李耀海表示，在鹤山宅梧拿了18亩地建设深加工粗加工基地，作为鱼种苗以及养殖健康产业的发展，预计今年鲮鱼加工可以达到一千吨，产值超过两千万元。如果深加工做好了，整个产业加上其他品种的拉动，产值将会达到八千万左右，2026年公司总部经济将突破一亿元。

记者：周珊珊

编辑：殷安阳

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