11月20日下午，开平市举行“开平优品”第二批产品遴选评审活动，进一步激发预制菜发展潜力，赋能经济社会高质量发展。

活动中，开平市10多家企业共30多个预制菜产品参加初审考核，最终有3家企业12个产品进入遴选评审环节。分别为广东为正食品有限公司的秘制碌鹅等8个产品、广东粤原饺食品科技有限公司的韭菜猪肉饺和水晶虾饺皇、开平市威皇食品有限公司的秘制酱汁鸡和香鸡。

广东为正食品有限公司董事长梁卫彬说：“我们了解到‘开平优品’行政区品牌建设工作对开平市高质量发展有积极推动作用，为正公司作为民营企业也想出一份力量，也是为了企业更好的发展。”

评审现场，3家企业分别对参选产品的食材、口味等方面作了详细介绍，展示开平本土预制菜品牌的特点和优势。

开平市威皇食品有限公司总经理李健生说：“今天我带了我们的优质健康食材产品绿皇香鸡、绿皇酱汁鸡，希望通过本次活动的推广，得到大家的支持与认可。”

随后，12项预制菜品现场拆袋烹饪供评委和嘉宾试吃评审。

专家评审伍立更说：“总体来说给了我非常大的惊喜，企业技术上做得非常好，产品包装、菜品设计、原材料选材、烹饪过程都比以往提升了很多，还原了食材本身的味道，这是非常重要的一点。”

评审结束后，新品类预制菜将登场“开平优品”。