今天（25日）上午，江门市远洋美食宵夜街暨“粤菜师傅”彩虹计划项目开幕，这条聚集手信、海鲜、烧烤等五邑特色菜品元素的美食宵夜街的正式营业，为侨乡美食的持续发展注入了新活力。

　　远洋美食宵夜街位于蓬江区白沙远洋海鲜美食街内，江海面食、蓬江味、鹤山味、台山黄鳝饭、新会陈皮味、恩平濑粉、开平煲仔饭等七间独具五邑菜特色的“彩虹计划”创业店一字排开，市民可以在这里一站式品尝。

　　“粤菜师傅”工程彩虹计划是市人社局在全省首创的餐饮创业项目，由市人社局从店面设计、菜式品牌及搭配设计等方面为创业者提供全方位服务。蓬江区人社局在辖区白沙远洋美食街发动7家店铺参与创业，按照项目策划开发标准进行创业经营，且正常经营6个月以上的创业者还将获得最高10万元创业扶持补贴。

　　“粤菜师傅”彩虹店店长何绪志说：“店铺风格的设计、设备的安装都是有关部门一手帮忙策划的，我们只是负责帮忙装修，现场的东西都是他们提供的。”

　　江门市职业训练指导中心主任 林炳暖说：“目前街上已经开店35家，月营业额400多万元，直接带动200多人就业，间接带动2000多人就业。希望通过粤菜师傅工程促就业、保民生，实现小康生活彩虹梦。”

　　据介绍，到2022年，我市将扶持130家彩虹创业店开业，同时至少带动8条以上产业链，10多家电商平台发展，带动2万多人就业，年产值将超过4亿。

　　美食宵夜街多重优惠融入“精彩·夜侨都”

　　另据介绍，彩虹计划餐饮创业项目将融入我市“精彩·夜侨都”工作部署中，大大丰富区域特色菜式品种，让市民舌尖有更多的选择，并推出多重优惠。

　　远洋美食宵夜街营销策划经理梁国机介绍说：“宵夜街打算从晚上8点营业到凌晨2点，是以传统的海鲜宵夜去打造这条街。这边的海鲜餐厅都打6折优惠，烧烤可以买一送一，其他小食也有5折优惠，力求拉动夜间的经济消费。”

　　（江门台记者刘雅）