疫情期间，出国游、跨省游被按下暂停键。人们对郊外游的需求逐渐增多，在此契机下，乡村游迅速升温，夜尝侨味、夜住侨宿的夜间消费体验进一步打开市场。

　　五年前，苏炎香在新会区石涧村开了一家农家私房菜。她研究的菜谱以新会陈皮为灵魂，力求用陈皮勾勒游客对这座城市的味觉印象。招牌菜“禾草鸡”就是走地鸡搭配广东三宝陈皮、老姜、禾杆草制作的菜品。“有很多外地的游客过来，我们就做时令菜，配合新会的特产陈皮，让外地的朋友来到新会，了解新会的（饮食）文化。”

　　店内装饰布置也非常考究，亭台楼阁、水榭花台，既体现岭南园林的休闲氛围，又展示了旧时的农耕文化，让人赏心悦目。

　　有食客表示，“这里的环境还是比较不错的，有新会特色，优雅和安静。”

　　石涧村是苏炎香丈夫长大的地方，这里背靠圭峰山，紧邻大石头风景区和紫云观，距离会城城区仅十几分钟车程，占尽地利。他们热爱这片土地，也希望向更多的游客推广这里。为此，她把自家的村屋重新翻新装修，打造具有侨乡风情的休闲度假风格，成为江门市首家获颁牌照的民宿。

　　“这里的房间可以看到山和水，还有水库，空气各方面给人离开了大城市的感觉，很多客人周六日带小孩过来感受大自然。”苏炎香说。

　　张女士在蓬江区从事新媒体工作，对她来说，适时到郊外放松心情更有利于获取灵感。“来这里玩和休息都挺好的，也挺方便，我早上在这里吃个早餐，然后到附近去玩一玩，逛一逛，大石头风景区、紫云观都适合，大石头（景区）那边还可以像网红点一样野餐。”

　　优美的自然环境和独特复古的民宿风格，让苏炎香的民宿迅速在周边城市打开名气。今年的五一假期，该民宿入住爆满，周末订房率也达到6成以上。

　　我市制定三年计划  打造“夜侨都”品牌 

　　根据早前发布的《江门市推动夜间经济发展实施方案》，我市将于今年全面启动“夜购侨货、夜尝侨味、夜住侨宿、夜游侨景、夜娱侨乐、夜品侨学、夜享侨健、夜赏侨都”为核心的“夜侨都”品牌创建计划。梳理全市夜间经济资源，利用三年时间打造10个夜间经济示范区、不少于100个“夜侨都”示范项目，形成全国知名品牌。 

　　（江门台记者黄煜青报道）