近日，国家卫健委发布指南，特别提出食品消费者不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，市民会这样做吗？专家有怎样的建议？

　　根据国家卫健委指南要求，食品消费者不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。记者上午走访发现，市区不少肉档的经营者都会在水龙头下直接冲洗生的肉制品。而随机采访也发现很多市民有同样的习惯。

　　市民刘女士对记者说，她用水龙头冲洗干净之后，用开水焯水后再煮，开流动的水去洗，不会用一盘水洗完又洗，毕竟流动的水干净一点。

　　市民周先生说，他以前放在盘里洗，现在用流动水去冲洗，即是用水龙头直接冲，蔬菜也是这样，也是用流动水洗。

　　那么。我们该如何处理生的肉制品，市疾控中心传染病预防控制所所长陈茂余说，我们建议将肉类或者肉制品放在一个比较大的盘子里清洗，比较脏可以多换几次水来清洗。我们处理完肉类或者禽肉，我们用肥皂或者洗手液在流动水下洗手最少20秒。有两种情况可以考虑除外，一、不是来源于中高风险地区的新鲜肉类或者肉制品，我们可以适当自己处理；第二种情况是经营场所和家庭，如果清洗设施比较完善的也没问题。

　　有市民关心水果和蔬菜是否能生吃，对此，市疾控中心专家就建议，“如果水果和蔬菜不是来源于中高风险地区，而且来源市场没有疫情，这种情况我们处理没有特别要求；如果清洗干净水果生吃是没问题的，蔬菜一般要煮熟，如果要做沙拉，在确保是安全的情况下也可以生吃。”陈茂余说。

　　（江门台记者王小磊报道）